Delirium (Belgique)

La Tremens et la Nocturnum sont deux des quatre cousines de la famille Delirium, la marque à l’éléphant rose, produite par la brasserie Huyghe à 50 km au nord-ouest de Bruxelles. Probablement née au 17ème siècle, Huyghe est membre de la prestigieuse Belgian Family Brewers et cumule les distinctions dans les concours internationaux.
La célébrissime Delirium Tremens voit le jour en 1989. Son originalité provient de ses 3 levures différentes ainsi que de son emballage très particulier et original faisant penser à la poterie de Cologne. C’est une blonde pâle, légèrement maltée, épicée, avec une forte touche d’alcool. 8,5%, 33cl, 75cl.

La Delirium Nocturnum, de couleur rouge-brun foncé, offre un excellent nez avec des touches de caramel, moka et chocolat pur. Les épices comme la réglisse et le coriandre font également surface. Douce dans un premier temps, elle libère progressivement l’amertume que lui confèrent le houblon, le malt torréfié et le malt chocolat. 8,5%, 33cl, 75cl.

A consommer avec plaisir et modération!

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